1)En un tubo de ensayo se mezcla: 1 mL de agua de Bromo, 1 mL de solución de KI y 1/2 mL de disán. Se agita y se deja reposar.
¿Se produce reacción química? ¿Por qué? Escribirla (si es que la hay).
¿Cuál es la especie oxidada y cuál la reducida (en caso de que se produzca reacción química)?
¿Cuál será el color de la capa orgánica?.
2)Idem. pero con agua de Bromo y solución de NaCl.
3)¿Qué objetivo se persigue al agregar disán al tubo de ensayo?
4)Si no se dispone de disán que otra sustancia ( o tipo de sustancia ) se podría haber utilizado?
5)Determinar la geometría molecular de : IF5 y XeCl4+2
6)Un estudiante realiza el reconocimiento de una muestra de clara de huevo y le dan positivas las reacciones de Biuret y Xantoproteica pero negativa la reacción de Millón. Explicar el significado de dichos reconocimientos.
7)Describir ampliamente como procedería para investigar en una muestra de queso la presencia de :
a)Enlaces peptídicos ( ¿qué significado tienen los mismos? )
b)Tirosina ( ¿qué es y que importancia tiene la tirosina? )
c)Fenilalanina ( ¿qué es y que importancia tiene la fenilalanina? )
8)En un tubo de ensayo se mezclan : 30 gotas de solución de almidón y 5 gotas de enzima (α-amilasa). Se calienta a 95ºC durante 10 minutos, luego se mantiene el mismo tubo a 37 ºC durante 7 minutos y se agrega una gota de Lugol. ¿Cuál será el color final del tubo? ¿Por qué?
9)Idem pero esta vez a 3 ºC durante 10 minutos y luego a 37 ºC durante 7 minutos.
10)¿Se podría haber utilizado b-amilasa en vez de α-amilasa para esta experiencia? Justifique claramente su respuesta